ダブルワークをしていてどちらも月80時間の勤務時間を超えています。
この場合、どちらも短時間社保の加入対象者となるのですか？

まずはダブルワークをされている会社に【事業所の規模】が100人を超えているのか確認しましょう。
ディースパークは100人を超えているため、短時間社保の対象事業所となります。
両方の職場で条件を満たしていれば、それぞれの職場で加入手続きが必要となります。